贈り物にも！本格和食の嚥下食「口福膳」が全国にお届け可能

嚥下食「口福膳」

日本料理の板前が、本格和食を特別に考案した調理法で全国にお届けできる 冷凍嚥下食 （やわらか食）を開発しました。

お祝いの席や親せきの集まりの席などでも疎外感を感じず、皆と一緒に食事が楽しめます。

またラッピングにも対応しているので、お誕生日やお祝いなどの贈り物としてもおすすめです。

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冷凍嚥下食「口福膳」の特徴

冷凍嚥下食「口福膳（こうふくぜん）」は、愛知県犬山市の日本料理店「関西（かんさい）」の板前が、2年の歳月をかけて考案した嚥下食（やわらか食）です。

華やかな盛り付けだけでなく、国産ウナギやはまぐり、国産牛のステーキなど、懐石料理で使用するこだわりの本格食材が味わえるお膳です。

冷凍でお届けする嚥下食なので、お好きなタイミングで温めてお召し上がりいただけます。
また内皿の取り外しができるため、体調に合わせて食べられる分量だけ解凍するなどの調整も可能です。

1. 華やかな盛り付け
味はもちろん、見た目にこだわり、食べる意欲をそそります。
2. 皆さん一緒に楽しめる
摂食嚥下障害のあるご本人だけでなく、健常者の方も楽しめる味と美しさを追求しました。家族やご友人と一緒のお食事をお召し上がりいただけます
3. こだわりの食材を手作りで
国産鰻は白焼きから、はまぐりは殻から身を取り出し、ステーキは上質な国産牛を使用、会席料理で使用するこだわりの本物食材ばかりです
4. 冷凍でお届け
冷凍になっているため、好きな時に好きな分だけ温めてお召し上がりいただけます
5. かつお出汁あんで調整可能
付属のかつお出汁あんをかけることで、風味を損なわず嚥下レベルに合わせて適切なやわらかさまで調整できます。
6. 贈り物にも最適
華やかな演出で、贈り物にも最適です。お誕生日ラッピングなどにも対応いたします。